Receta y Fotografía realizada por Javier Iglesias de @cocinandohistorias
Hola…hola… hemos preparado este Bizcocho hecho con un postre Cremoso de Huevo y Coco, le da al Bizcocho una textura y un sabor increíble, consiguiendo una fuente de proteinas glutenfree y sinlacteos y todo ello sin renunciar al sabor!! 😊😊
INGREDIENTES (Molde Loqf Cake o molde de 18/20cm)
🥚1 Cremoso de Huevo y Coco (son 100 gr)
🥚120 gr Harina Trigo Sarraceno
🥚70 gr Harina de Arroz
🥚3 huevos
🥚70 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
🥚25 ml de Bebida de Almendra
🥚90 gr de Azúcar Moreno
🥚10 gr de Polvos de Hornear
🥚1 cdta de sal
🥚1 cda de Agua de Azahar (opcional)
ELABORACIÓN
✔️Batir, hasta cremar, el azúcar con los huevos y el azahar. 10’
✔️Agregar el Cremoso de Huevo y Coco y batir 3’
✔️Agregar el AOVE en forma de hilo y batir 1’
✔️Añadir las harinas, los polvos de hornear (previamente tamizados) e integrar bien.
✔️Agregar la bebida de almendras y mezclar.
✔️Poner la mezcla en un molde (rociado con spray desmoldante). Dar un par de golpes para quitar las burbujas.
✔️Hornear a 180 grados, horno precalentado, calor arriba y abajo. Durante 40’
✔️Sacar, dejar enfriar y espolvorear con un poco de Cacao Puro (combina genial con el sabor a Coco)
Y listo para el desayuno 😊
Espero que os guste la receta 🤎🤎
Feliz Día 🤎🤎